大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡蛋蛋白质和脂肪含量，鸡蛋蛋白质这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
2、鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
3、 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
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鸡蛋蛋白质和脂肪含量（鸡蛋蛋白质）
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