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1、既然是做给生日朋友吃的那一定要做好啊！
2、鲅鱼是典型的海鱼，通体发深蓝色和白色，除了中间有一根主刺，几乎无刺，
3、鲅鱼是所有海鱼里最没有海腥味的一种，吃不惯海鱼的人一般都会接受。
4、红烧鲅鱼做法
5、选鲅鱼2条，找鲅鱼时，看新鲜不新鲜，从眼睛里能分辨出来，红眼的不要选。切成一寸长的段然后爆锅.
6、油温要超过100度，放进葱段，大料，花椒，姜糖（姜做的糖）爆炒。然后放入鲅鱼。
7、放料酒和醋。在锅里放蚝油，酱油适量，姜份少许，粉条若干。加水，大火闷开，转小火，闷制10分钟到了关键时刻，请往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，腐乳一块.继续炖10分钟出锅.
8、吃鲅鱼很不错。
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