大家好,小问来为大家解答以上问题。宫保鸡丁最正宗做法，宫保鸡丁最简单做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸡脯肉300克，花生米50克 干红辣椒20克，花椒2克，酱油10克，醋10克，白糖15克，料酒10克，精盐10克，味精1克，姜片2克，蒜片2克。
2、 将鸡脯肉去筋，切十字花刀，切成2厘米见方的丁，装碗加酱油、精盐、料酒码味后，用水豆粉拌匀； 用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁； 干红辣椒去蒂去籽，切成2厘米长的节； 花生米用温水泡涨去皮，用油炸脆； 锅内油烧至五成热，放干辣椒、花椒，炸呈棕红色,倒入鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
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