1、取适量上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯。
2、然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。
3、待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。
4、然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色即可。
1、取适量上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯。
2、然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。
3、待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。
4、然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色即可。