大家好，小科来为大家解答以上问题。泡柿子怎么做又脆又好吃，柿子怎么泡更甜更脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
泡柿子时，可以用盐水、白酒、温水泡柿子。柿子浸泡后不能正常呼吸，只能在细胞内呼吸，可分解果实中的部分糖分，产生二氧化碳和酒精，促使单宁成为不溶性物质，从而去除涩味，使口感更甜更脆。
一、 柿子怎么泡更甜更脆
盐水泡沫
用清水将柿子表面清洗干净，放入水桶中，放入两勺盐，放入刚刚盖好柿子的清水中，露天放置，每天适当搅拌，将下面的柿子搅起。4-5天后，柿子就会涩了。取出来用清水冲洗干净再吃。
白酒泡沫
先将柿子表面清洗干净，然后放入白酒中，使柿子表面沾满白酒，再放入塑料袋中，扎紧袋口，4-5天后开袋，取出，柿子就变脆变甜了。
温水泡
将柿子表面清洗干净，然后放入泡菜坛，倒入40左右的温水，用盖子将泡菜坛密封，2-3天后柿子会有涩味。打开盖子，拿出来吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
