大家好我是小蝌蚪，唾液淀粉酶，关于唾液淀粉酶的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、唾液淀粉酶（Salivary amylase）是由唾液腺分泌的一种水解酶。
2、AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。
3、人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。
4、由于其分子量小，易从尿中排出。
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