大家好，小常来为大家解答以上问题。鱼头豆腐，衡阳县特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、衡阳风味名菜。
2、制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀 ，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。
3、乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。
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鱼头豆腐（衡阳县特产）
最佳答案大家好，小常来为大家解答以上问题。鱼头豆腐，衡阳县特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、衡阳风味名菜。2、制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀 ，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再...
