大家好，小科来为大家解答以上问题。传统阳春面的做法，阳春面的来历(阳春面的做法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
春面又称清汤、滑面，因有“清”、“淡”等禁忌词，故称阳春面。“阳春”二字取自《阳春白雪》古乐。阳春面是一种没有任何配料的面。当然，这是传统的阳春面。现在的阳春面已经和以前不一样了。春面因其清香爽口、价格低廉而深受广大民众喜爱，在各类古装电视剧中十分常见。
一、阳春面的营养价值
二、1、营养丰富
春面的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、氨基酸等人体生长发育所必需的营养物质。适当食用不仅有利于为人体补充营养，还有利于增强人的体质。
三、2、增强免疫力
春面营养丰富，含有较多的钙、铁、磷等微量元素。而且容易被消化，有利于缓解甚至贫血，增强人体免疫力，保持人体内各种元素的平衡。
四、3、增加能量
春面中碳水化合物的含量也比较高，还含有大量的纤维素，食用后会增加饱腹感，为人体提供能量。
五、4、养胃
春面营养丰富，有利于人体消化吸收。冬天吃一碗温面条，不仅能养胃暖胃，还对肠胃疾病有益。
六、阳春面的做法
取出适量的面粉，然后加入适量的食用盐、水和鸡蛋，搅拌均匀，形成面团，然后用擀面杖擀成面团，再切成碎面条，放在碗里备用。然后将香菜、木耳、胡萝卜洗净，切碎，再将胡萝卜放入开水中待用。在煮锅里放些水，烧开，然后把切好的面条放进去，再放到碗里。然后将准备好的调料放入碗中，拌匀。之后，把准备好的汤放在碗里吃。
七、怀孕可以吃阳春面吗
孕妇可以吃阳春面，营养丰富，孕妇适量食用有利于胎儿的生长发育。但孕妇吃阳春面，要注意让面变软，有助于消化。另外，孕妇要避免吃很多东西。他们应该注意吃清淡但有营养的食物。他们不应该吃太辣或太冷的食物。否则不利于孕妇和胎儿的成长。而且孕妇有时间就多做一些有利于生产的运动，对孕妇和宝宝都有好处。
八、吃阳春面上火吗
春面富含淀粉，吃完不会上火。但如果阳春面放了太多的香料，比如辣椒，就会引起上火的症状。想吃阳春面不上火，就得把汤底调得淡一点。比如，你可以在面条里少放点辣椒，多放点蔬菜。另外，如果容易上火的人吃了阳春面，就会出现上火的症状，所以建议这类人少吃阳春面。
九、阳春面的汤怎么做
阳春面的独特之处在于它的汤底。要让阳春面好吃，首先要做好汤底。做好汤的* *步骤是选择合适的汤头，即选择骨头汤或鸡汤等美味的汤，再用猪油炒葱油。不要用植物油，否则会影响阳春面的口感。葱油炒好后放入适量酱油，使其有淡淡的酱香味。*然后把准备好的调料放进去。
十、阳春面的饮食*忌
十一、1、少放盐
为了让面条更筋道，我们在制作春面的过程中往往会放大量的盐，煮面尤其是喝面汤的时候更应该少放盐。
十二、2、中午吃面
阳春面富含碳水化合物，容易被人体消化吸收。吃完后，它们会增加饱腹感，为人体提供能量。而且面条对大脑有很强的刺激作用，如果营养丰富，对大脑的发育非常有利。早上可以吃鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，晚上可以吃面条等不易消化吸收的食物。所以，中午是吃面条的好时候。
十三、3、面后喝汤，减少积食
属于淀粉类食品。在煮面的过程中，淀粉会散落在汤中。随着水温的升高，淀粉会发生化学反应，产生一种能帮助人消化食物的物质。淀粉和消化酶的相互作用会帮助人们消化食物，从而有助于减少食物在体内的堆积。
十四、4、*忌人群
脾胃虚弱的患者和三高*者不要吃阳春面，否则会加重病情。春面比较适合肤色暗沉、手脚冰凉的人，这些人可以适量食用。
十五、5、适量食用
阳春面虽然营养丰富，味道鲜美，但也要做足。暴饮暴食不仅对胃不好，对健身也不好。
、做阳春面的注意事项
、1、葱油的选择
做阳春面的时候，要慎重选择葱油。想炒好洋葱，一般会选择紫葱油。这种洋葱炒起来味道很香，可以放在凉菜、炒菜里，也可以在做菜的时候吃。它有一种特殊的味道。
、2、用猪油来炸
做阳春面，必须用猪油炒。用猪油炒阳春面，会一直保持面的风味，吃起来特别好。
阳春面在做的过程中为了使面条更劲道，往往会放很多盐，而我们在煮面的时候应该少放点盐，尤其是要喝面汤的时候，更要少放点盐。
、4、冷水浸泡
把面条煮熟之后再捞出来，然后再用冷水把面条浸泡一遍，这样做出来的阳春面会更有劲道，嚼起来更有劲。
阳春面，这是每个中国人都耳熟能详的一道菜，无论是在家、还是在外请客吃饭，都是上桌率很高的，阳春面做法简单，且营养丰富，特别是对胃不好的人来说是一道很好的主食产品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
