大家好，小科来为大家解答以上问题。黄骨鱼的营养价值，铜头鱼(黄钻鱼的营养价值)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、黄钻鱼的别名
竿鱼，黄尖鱼，虎鱼，水虎，黄箭鱼，铜头鱼
二、黄钻鱼的营养价值
在黄花鱼的众多营养成分中，*蛋白是最为人熟知的一种。虽然黄钻鱼还含有一些其他常规营养成分，如脂肪、矿物质、维生素等。人们喜爱它所含的蛋白质。黄花鱼是一种高蛋白鱼类，对于想要补充蛋白质的人来说，无疑是一个非常好的选择。但需要注意的是，黄鱼不仅含有高蛋白，还含有较高的脂肪含量，所以一些高血脂、肥胖的人如果想补充蛋白质，就不要选择黄鱼。另外，对于其他人来说，要适量食用，否则会对身体产生不良影响。
三、黄钻鱼的功效与作用
黄花鱼味甘，性温，入脾胃经。具有健脾和胃、温中止呕的作用，主要用于治疗脾胃虚弱、恶心呕吐等。
四、黄钻鱼的做法大全
红烧黄钻鱼
材料：
黄鱼1000克，食用油，盐，葱，姜，醋，糖，红辣椒，料酒，蒜。
练习：
(1)黄钻鱼洗净后裹上面粉，放入油锅炸至两面金黄；
(2)将醋、生抽、料酒制成酱；
(3)锅中放油烧热，然后将炸好的黄鱼、葱、姜、蒜、酱、清水、糖、盐放入锅中收汁。
五、黄钻鱼的人群宜忌
对于一般人群来说，黄花鱼是可以吃的。特别是对于那些体虚，肠胃不好，容易恶心呕吐的人来说，更适合，可以缓解那些不舒服的症状。然而，并不是所有人都能肆无忌惮地吃黄钻鱼。比如对于疥疮患者来说，最好不要吃这种鱼。另外，由于黄花鱼的脂肪比较高，所以肥胖患者和高血脂患者尽量少吃为好。
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