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1、将鸡肉或（猪肉、羊肉）切碎（或用料理机打碎）盛入碗中，放鸡蛋一个，调味料少许（料酒。
2、姜，盐，酱油等）。
3、水适量，搅拌一下，最后放少量油。
4、再搅拌锅放火上加入适量水，烧开将调好的肉馅用小勺做成丸子状，逐一放入滚开的水中约五分钟后。
5、转小火，放入小白菜两分钟后，放入适量味精。
6、关火盛入碗中，可以享受了。
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