大家好,小问来为大家解答以上问题。清蒸大闸蟹的调料配方，清蒸大闸蟹的调料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配主料：大闸蟹醮料：醋、白糖、姜 清蒸大闸蟹的做法 将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。
2、 将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
3、 蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。
4、 醮料的调制方法： 将姜去皮切成细丝。
5、 碟中放入醋、适量白糖拌匀。
6、 放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
7、 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 元古代 2009-2-19 13:28:32 6173* 举报 清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配 主料：大闸蟹 醮料：醋、白糖、姜 清蒸大闸蟹的做法 将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。
8、 将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
9、 蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。
10、 醮料的调制方法： 将姜去皮切成细丝。
11、 碟中放入醋、适量白糖拌匀。
12、 放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
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