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1、做俄式罗宋汤是要放奶油的，主要是提味，增加软滑和香浓口感，就像做咖喱必需要放黄油，和奶酪是一个道理，如果手边没有奶油，放奶粉也可以，只是口感会差很多。
2、没关系的，做什么菜，都没有固定的模式，自己喜欢怎样做，都是随自己心情来做的。
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俄式罗宋汤图解（俄式罗宋汤）
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