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1、 其中西湖地区孕育的龙井茶品质最好，产于石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞，称为西湖龙井茶。产于钱塘(杭州市滨江、萧山、余杭、富阳、临安等县市)和越州(绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县市)的龙井茶称为龙井茶或浙江龙井茶。
2、 西湖依山傍水，北高南低。大量暖流在山间回荡，被烟雾笼罩。气候温和，水汽和光照充足，土壤肥沃，植被茂盛，非常适合茶树的生长。而钱塘、越州产区土壤条件略弱于西湖产区，龙井茶产量占总量的90%。
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